Molto volte,sarà capitato anche a tante di voi,non si sa cosa cucinare,aprendo il frigo qualche giorno fa,mi sono accorta che avevo ancora qualche melanzana e dei peperoni e subito mi scattò l'idea di fare questa ricetta:
Ingredienti:
360 gr. orecchiette
2 melanzane lunghe
1 peperone(rosso,giallo,come volete)
olio,sale,aglio e peperoncino
1 dado Fattoria Italia classico
Tagliate a tocchetti le melanzane e a striscioline i peperoni e friggeteli nell'olio con l'aglio e il peperoncino aggiungendo quasi a fine cottura un dado gusto classico Fattoria Italia per dare più gusto al piatto.
Cuocete in acqua bollente salata le orecchiette,scolatele aggiungetele nella padella con le melanzane ed i peperoni,fate insaporire e servite.
Questo è il piatto finito.
Non mi resta che augurarvi buon appetito.