I moscardini affogati,con il loro sugo,molto saporito,accompagnano tanto pane e allora perchè non fare il pane con i moscardini???
Ho provato a farlo ed il risultato è piaciuto a tutti.
Vi lascio la ricetta.
Ingredienti:
500 gr. farina 00
1 pezzo di lievito di birra
moscardini affogati
sale e acqua
Ho iniziato ad impastare la farina con il lievito ed il sale aggiungendo poca acqua alla volta
Ho lasciato l'impasto leggermente duro ed ho aggiunto i moscardini tagliati a piccoli pezzi ed il sugo
ho continuato ad impastare e ho dato all'impasto la forma di uno sfilatino
ho trasferito lo sfilatino sulla piastra del forno ricoperta di carta da forno e l'ho fatto riposare circa mezzora
Ho infornato per circa 50 minuti a 200° e questo è il risultato finale
E' veramente buono ed eccezionale per accompagnare i moscardini affogati.
Buon appetito.
