Cioccolami.....e sarai coccolata.

Care amiche ed amici,già dal titolo avrete capito che oggi parliamo di un qualcosa di coccoloso,di goloso e peccato non possiate sentirne l'odore,tra la cioccolata,l'amaretto ed il caffè,di gustoso,ma che dico gustoso, di gustosissimo e saporitissimo per gente proprio come me che non rinuncia ai peccati della gola,oggi voglio parlarvi di una mia nuova collaborazione:CIOCCOLAMI,il salame di cioccolata artigianale al 100%,realizzata pezzo per pezzo,RIGOROSAMENTE a mano.

Cioccolami nasce da una intuizione,quando,quasi per gioco,Mirco

Scacchetti propone ai clienti del suo ristorante, il suo buonissimo salame di cioccolato. 

Un dolce buono, artigianale, prodotto a mano con i migliori ingredienti selezionati.

Assaggio dopo assaggio, Mirco Scacchetti si trova a dover produrre quantità sempre più massicce di salame dolce finché, un bel giorno, capisce che è arrivato il momento di dar vita ad un nuovo capitolo della sua vita: un'azienda tutta sua, un laboratorio circondato dalla suggestiva campagna modenese di S. Pietro in Elda, dove ogni giorno si produce il più buon salame dolce di tutti i tempi.

Una storia nata nel 1988 e che, con grande spirito d’iniziativa e l’idea genuina di un prodotto artigianale, riscuote oggi sempre maggior successo. 

Cioccolami è un connubio di gusto, natura e artigianalità. Una passione, quella del salame al cioccolato, che ha trasformato un’intuizione in una storia di successo.

Il salame al cioccolato Cioccolami è disponibile in tre versioni differenti: classico, nocciola e senza glutine.

Tre varietà, tutte buonissime per un risultato gustoso, di qualità superiore.

Tutti gli ingredienti del salame al cioccolato sono accuratamente selezionati per offrire al cliente un’esperienza di gusto unica, capace di esaltare i cinque sensi.

Come il sapore intenso di cacao e amaretto della versione classica o il sublime tono delle nocciole del Piemonte, rigorosamente TGT (tonda gentile trilobata).

E che dire invece del salame al cioccolato senza glutine?
Un dessert che per gusto e qualità, puoi tranquillamente confondere con la versione tradizionale. “Ci credi solo quando lo hai provato!” – M. Scacchetti.

In formato da 1 kg, ½ kg, quadrotto, barretta o fetta monoporzione, il salame al cioccolato Cioccolami è artigianale e interamente lavorato a mano.

Puoi conservare il prodotto in frigorifero per 60 giorni ad una temperatura di 2° e consumarlo entro 60 giorni, oppure puoi metterlo in congelatore e conservarlo per 19 mesi.

Informazioni nutrizionali	Fabbisogno giornaliero	per 100 g	per 90 g (1 confezione)	per 90 g (1 cubetto)
Valore energetico	2000 Kcal	462 Kcal	416 Kcal	83 Kcal
Proteine	60g	12,6 g	11,3 g	2,27 g
Carboidrati	300 g	37,4 g	33,7 g	6,7 g
Grassi saturi	19 g	10,7 g	9,6 g	1,9 g
Grassi totali	62 g	27,6 g	24,8 g	4,9 g
Sodio	2,5 g	0,06 g	0,05 g	0,01 g
Fibre alimentari	25 g	7,04 g	6,34 g	12,7 g

E ora vi mostro cosa gentilmente l'azienda,che per la qual cosa ringrazio, mi ha inviato,da provare e recensire:

due salami di cioccolata da 500 gr. cadauno,uno classico ed un altro alle nocciole;

Che dirvi,il profumo,l'aspetto e tutto quello che volete voi,l'abbiamo subito aperto,quello classico, e mangiato,io mio marito ed i miei figli,un sapore ed un profumo indescrivibili,BUONISSIMO,molto ma molto meglio di quello fatto in casa.

Lo consiglio  a tutte/i e vi dò immediatamente l'indirizzo del sito da dove poter contattare l'azienda e conoscere il posto più vicino a voi dove poterlo trovare.

Vi lascio prima l'indirizzo dell'azienda:

CIOCCOLAMI

• Cioccolami L.G.
• Via Belfiore, 25
• 41030 San Pietro in Elda (MO)
• VAT N. 01813250360
• Questo è il sito:CIOCCOLAMI

Ringrazio l'azienda,per la collaborazione che gentilmente mi ha accordata.

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• Cioccolami LVia Belfiore, 25
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Collaborazione Caffè "Filicori e Zecchini".

Care amiche ed amici oggi parliamo di caffè e quando si parla di caffè,senza offesa per nessuno, chi più di noi napoletani può dare un giudizio,siamo i maestri del caffè,si dice che forse dipende dall'acqua,dall'aria,ma per noi il caffè è un culto,voglio farvi perdere qualche minuto,però vi prego,dovete guardare questo filmato tratto dalla commedia del grande Eduardo "Questi fantasmi"clicca su Eduardo de Filippo Eduardo de Filippo  dura solo quattro minuti;ma avete visto con quanto amore prepara il caffè??
Oggi sono qui per una nuova collaborazione e come avrete capito si tratta di caffè e precisamente del caffè dell'antica azienda Filicori-Zecchini che già da ora ringrazio.

l'azienda nata a Bologna nel 1919,continua ancora,oggi in mano ai figli ad ai nipoti a coltivare la passione per raggiungere la perfezione nel produrre caffè di altissima qualità:

Ora vi mostro cosa l'azienda mi ha inviato da recensire per la collaborazione:

Tre confezioni di caffè da 250 gr.,Gran crema delicato;Gran crema forte;Kavè decaffeinato,tante bustine di zucchero,semolato di canna ecc.

tre bicchieri monouso

 ,
tre cialde per macchinetta elettrica ed un prezioso catalogo.

Nel prossimo post,vi parlerò del gusto del caffè dopo averlo assaggiato.
Per adesso vi lascio il link per connettervi al sito:Clicca qui
ed alla pagina Facebook:Clicca qui
Alla prossima dopo aver gustato il caffè,via aspetto.

ARIOSTO.......Cuoco di Mamma.

Care amiche ed amici,ho dato titolo a questo post,frutto di una mia nuova collaborazione con una grande azienda leader in Italia nel mercato degli insaporitori e che del titolo ne fa il suo motto parlo di ARIOSTO.

Ariosto,azienda fondata nel 1962, è attiva da oltre 50 anni sul mercato alimentare italiano del quale è leader nel segmento degli insaporitori. Alla base del successo dell'azienda vi sono tre caratteristiche fondamentali: qualità dei prodotti e innovazione di servizio, organizzazione commerciale e investimenti di marketing. Da un'indagine relativa alla "brand image", il marchio "Ariosto" registra un elevato indice di notorietà presso le consumatrici, pari al 62% fra ricordo spontaneo e suggerito. Un ricordo legato soprattutto alla gamma degli aromi, insaporitori a base di erbe, proposti in barattoli da 80 g. con sette diverse ricette: insaporitori per piatti a base di carne, patate,pesce, verdure e preparazione di sughi. Ariosto società leader in Italia nel mercato degli insaporitori propone ai consumatori una vasta gamma di condimenti per primi piatti, secondi e contorni Le nostre linee di prodotti: insaporitori, impanature pronte, succo di limone, soffritto a base di verdure e ortaggi disidratati, erbe-spezie e unSaccobuono i pratici sacchetti da forno con gli aromi Ariosto. Mi limito,per adesso a presentare solo questi prodotti,nei prossimi post parlerò di altri prodotti Ariosto e vi mostrerò qualche ricettina utilizzando i prodotti.Ariosto. Ringrazio fin d'ora l'ARIOSTO SpA Via Grandi 10 20090 - Buccinasco (MI) per la gentile collaborazione che mi ha accordato e vi lascio la pagina del sito: Clicca Qui Pagina Facebook:Clicca Qui Pagina Facebook Contest e pensierini:Clicca Qui

Nuova collaborazione "Pastificio Maffei"

Care amiche ed amici,oggi ho il piacere di parlarvi di una mia nuova collaborazione, una collaborazione a cui tengo tanto,vi parlerò di pasta,alimento che tutti i giorni è presente sulle nostre tavole,e lo faccio con tanto piacere,vi presenterò il PASTIFICIO MAFFEI,un pastificio italiano che opera in Puglia e precisamente a Barletta.

Fare la pasta è un arte e l’arte di tenere le mani in pasta Savino Maffei, fondatore dell’omonima azienda pugliese, l’apprese nel forno del nonno oltre 50 anni fa, assieme alla passione per la pasta fresca fatta a mano e il rispetto delle tradizioni produttive.
La vocazione per la pasta Savino Maffei la apprese in famiglia e la perfezionò in mare. Era giovanissimo quando cominciò a lavorare sulle navi passeggeri, dove preparava pasta e pane. Su una grande madia, nella cucina di bordo, impastava farine e lieviti con cui nutriva la speranza degli italiani che emigravano in Australia per cercar fortuna. Lui, invece, la fortuna l’ha cercata e trovata in Italia, nella sua Barletta, dove nel 1960 aprì l’azienda che sfornava orecchiette e cavatelli, grazie ad una macchina comprata in occasione di una fiera. All’epoca “Il Pastaio di Maffei” aveva la sua sede nel centro storico della cittadina a nord di Bari, a conduzione più che familiare. La svolta è avvenuta nel 1982, quando Savino Maffei ebbe l’idea di lanciare il prodotto sottovuoto, ma fresco. Fu il primo in Italia: «Il mercato non esisteva — spiega — e oggi siamo tra primi nel Paese, nella produzione di pasta fresca di semola con una quota di mercato del 20%».
E ora vi mostro i prodotti che l'azienda,che ringrazio,mi ha inviato,per recensire:

Questo è il grembiule che ho trovato nel pacco insieme ad una bellissima borsa termica e che ho subito indossato

Il prodotto che mi ha subito colpito è questo della foto sopra,Impasto Fresco per Pizze e Focacce,l'ho voluto provare subito e così ho preparato una bella pizza:

Ho aperto la confezione ed ho lasciato riposare,come da istruzioni,l'impasto 15 minuti

Ho messo il pomodoro,l'olio,l'aglio e l'origano ed ho infornato a 220° per circa 20 minuti

Ed eccola pronta,ancora fumante

E' venuta una pizza fantastica,la pasta morbida con un sapore squisito,unica.
Inizio col ringraziare l'azienda per la collaborazione concessami e vi rimando alla prossima dove assaggeremo la pasta fresca Maffei.
Per i più curiosi questo è il sito Clicca qui
Questa è la pagine Facebook Clicca qui

Melanzane a barchetta.

Oggi,lunedì,non vi presento la solita rubrica "il menù della Domenica"perchè ieri siamo stati inviati a mangiare a casa di amici,ma vi propongo una bella ricetta.
Ormai siamo in autunno e le melanzane stanno finendo,ne ho approfittato per cucinarle ancora una volta a barchetta,sono saporitissime e piacciono a tutti in famiglia.

Ingredienti:
melanzane lunghe
capperi
olive nere
origano
pomodori
sale , olio evo e aglio

Dopo averle lavate,le ho tagliate in quattro parti.
Ho ricoperto ogni parte,con pomodori,origano,capperi,olive denocciolate e tagliate a pezzetti,sale e olio.
Le ho messe in forno a 180° per 50-55 minuti e questo è il risultato.

Sono buonissime sia calde che fredde.
Buon appetito.

Insalata di rucola,salmone affumicato e aceto balsamico Casanova1748.

Qualche giorno fa vi ho già parlato della mia collaborazione con l'azienda acetaia CASANOVA1748 oggi oltre a proporvi una semplicissima ricetta,ma gustosissima,voglio aggiungere qualche notizia riguardo l'azienda e la loro produzione.

Il Balsamico Casanova nasce nelle campagne di Formigine di Modena, terra che da secoli regala a tutti gli amanti del buon cibo uno dei prodotti principali della cucina italiana, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.


La missione dei custodi del Balsamico Casanova è tramandare la Passione per questo eccellente prodotto legato a forti tradizioni famigliari e all'amore della propria Terra.


Solo dopo molti anni di dedizione al lavoro fra le uve tipiche di Trebbiano e Lambrusco e al rispetto di regole e segreti osservati per generazioni, si ottiene l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, caratterizzato dalla giusta densità, dal colore bruno scuro e lucente, con un profumo complesso, una gradevole acidità e un vellutato sapore agrodolce fonte di seduzione per ogni buongustaio.

CASANOVA 1748 è una linea di prodotti molto completa e di alta qualità artigianale, legata al mondo dell’Aceto Balsamico di Modena.

Per maggiori informazioni vi rimando al sito,basta un clic:CLICCA QUI

Ed ora la ricettina per gustare l'aceto balsamico CASANOVA 1748
Ingredienti:
4 cespi di rucola
200 gr.salmone affumicato
olio
sale
4 cucchiai di aceto balsamico CASANOVA 1748

Ho condito con olio e sale la rucola,l'ho disposta su un piatto da portata,l'ho ricoperta con le fette di salmone affumicato ed ho irrorato il tutto con quattro cucchiai di aceto balsamico.

Questo aceto balsamico ha donato a questo semplice piatto un sapore sorprendente
da lasciare tutti a bocca aperta.
Ho avuto già richieste per assaggi di questo aceto balsamico,tra qualche giorno saranno in molti,visto che tra gli amici si è sparsa la voce,ad auto-invitarsi,a me non può fare altro che piacere.
Alla prossima,per degustare altri prodotti CASANOVA.

Panettone bianco e nero.

Oggi vi propongo un panettone o ciambellone,come volete chiamarlo,che faccio molto spesso e che piace tantissimo e la mattina non devo impazzire per scegliere cosa fare per colazione;una bella tazza di latte e una fetta di questo panettone.
Io lo faccio aggiungendo tanto cacao amaro perchè mi piace molto ma a chi non piace il cacao lo può fare solo bianco,è di una facilità unica e il risultato è ottimo.

Ingredienti:
500 gr.farina 00
500 gr.di zucchero
6 uova grandi
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di vanillina
la buccia di un limone grattuggiata
2 bustine di lievito per dolci
mezzo bicchiere di latte
un pizzico di sale
4 o 5 cucchiai di cacao amaro

In un capiente recipiente mettete tutti gli ingredienti tranne il latte il lievito ed il cacao.

Impastate con l'aiuto di una frusta elettrica

aggiungete le due bustine di lievito per dolci sciolte in mezzo bicchiere di latte e continuate ad impastare

 imburrate ed infarinate lo stampo e versateci metà del composto

aggiungete al rimanente composto il cacao, impastate e versate anche questo nello stampo

Infornate a 180°per 50-55 minuti dipende dal tipo di forno e poi sta a voi controllare e otterrete questo

Si mantiene morbido per 4-5 giorni ma sicuramente non vi durerà tanto perchè è buonissimo e finirà in pochissimo tempo.