Premio The Versatile Blogger Award .

E' con molto piacere che condivido con voi tutte/i,che le care amiche Giulia Lombardi dal suo blog http://guadagnarequalcosina.blogspot.it/,e da Nunzia del blog insiemeconnancy mi hanno onorata del premio The Versatile Blogger Award e che per la qual cosa ringrazio di vero cuore per la stima che hanno avuto nei miei riguardi:

questo premio ricevuto mi da tanta felicità e premia il mio lavoro di blogger a cui dedico tanta passione,mi si chiede di descrivermi in sette punti e che dire:

1) sono una mamma di due splendidi figli,uno maschio,laureando tra poco in giurisprudenza ed una femminuccia musicista;

2) sono una moglie felice,sposata da 33 anni dopo 6 di fidanzamento(avevo 14 anni);

3) amo la cucina e cucinare

4) penso di essere sincera con tutti,non mi piace la falsità

5) adoro la tecnologia 

6) mi piace tanto viaggiare,ma vista la situazione familiare,ora sono i figli che viaggiano ed io e mio marito a casa ad aspettare(mio figlio è a Parigi con la fidanzata dal 4 Marzo e rientra domani sera)

7) sono una donna felice,cosa che auguro a tutte voi.

Mi si chiede,ancora di scegliere 15 persone con cui condividere questo premio e qui mi blocco un attimo perchè le amiche blogger sono tante e quindi senza offendere la sensibilità di nessuna,scelgo le seguenti,ripeto senza alcun rancore con chi non è presente nell'elenco:

1) Tiziana Pitichella del blog http://lacucinadipitichella.blogspot.it/

2) Il mondo di Zuzi del blog http://ilmondodizuzilandia.blogspot.it/

3) Sabrina Balugani del blog iviaggidiciopilla.blogspot.com

4) Michela Lucchi del blog http://cucinareconamore3.blogspot.it/

5) Le mie ossessioni del blog http://lemieossessioni.blogspot.it/

6) Mammaargi Ontheweb del blog  http://ilboscodellefragole.blogspot.it/

7) Sabina Sirianni del blog  http://cattivipensierirecensioni.blogspot.it

8) Simona Valli del blog  http://cucinaecosmesi.blogspot.it/

9) Stella Maurogiovanni del blog  http://stellamakeupandmore.blogspot.it/

10) Cristina Valli del blog  http://www.cristinavalli.com/

11) Ombretta Orrù del blog http://www.incucinaconombretta.blogspot.it/

12) Karina Cosmetic del blog karinacosmetics.blogspot.com/‎

13) Silvia Sissina del blog www.acquaefarina-sississima.com/‎

14) Maria Grazia Piu del blog it.linkedin.com/pub/maria-grazia-piu/

15) Loredana Lo Giudice del blog nullaesprecatosefattoconamore.blogspot.com/‎

Chiedo nuovamente scusa a tutte le altre amiche che non sono nell'elenco e non per questo a me care.
Ringrazio nuovamente le amiche Giulia Lombardi e Nunzia per la stima che mi hanno dimostrato.

Trofie con salmone affumicato norvegese "Bottega del mare"

Qualche giorno fa vi ho parlato di questo marchio "Bottega del mare"leader in Italia nella distribuzione di salmone affumicato ed altre delizie del mare,oggi voglio proporvi una ricetta preparata con i cubetti di salmone affumicato norvegese che l'azienda Bottega del mare mi ha gentilmente inviato.

Il salmone affumicato già tagliato a cubetti è veramente molto utile in cucina è di un colore rosa vivo e non vi sono parti scure:

Passiamo ora alla ricetta:

Ingredienti:
320 gr. trofie Pasta fresca Pastificio MAFFEI
1 confezione cubetti di salmone affumicato Bottega del mare
panna da cucina
mezzo bicchiere di vino bianco
cipolla,olio e sale

In una padella capiente,facciamo soffriggere la cipolla tagliata finemente nell'olio,
aggiungiamo i cubetti di salmone e facciamoli rosolare un minutino:

versiamo il mezzo bicchiere di vino bianco e facciamolo evaporare ed a questo punto aggiungiamo la panna da cucina e lasciamo cuocere ancora qualche minuto.

In una pentola cuociamo le trofie in abbondante acqua salata e quando sono cotte scoliamole e versiamole nella padella con il sugo:

Lasciamole insaporire bene e le nostre trofie ai cubetti di salmone sono pronte per essere impiattate,ed eccole qui belle profumate e fumanti:

Buon appetito a tutti.
Ringrazio ancora l'azienda Bottega del mare per la collaborazione e vi lascio il link per poter visitare il loro sito dove troverete oltre al salmone tanti altri prodotti veramente eccezionali: CLICCA QUI e qui troverete la loro pagina Facebook: CLICCA QUI.
Ciao a tutti.

Carciofi ripieni di carne macinata.

Questa di oggi è una ricetta che mi ha lasciato mia suocera,i carciofi ripieni di carne macinata.
La mia città,ha una tradizione antica in fatto di carciofi,ne viene coltivata una varietà molto saporita e tenera ed in questo periodo iniziano a vedersi esposte dai fruttivendoli,pensate che nel mese di Maggio c'è la sagra del carciofo e quando sarà il momento dedicherò un post a questo evento.
Ma veniamo alla ricetta,non per niente complicata e di facile esecuzione.

Ingredienti:
10  carciofi
300 gr. di carne macinata
olio extra vergine d'oliva IGP TERRE D'OLIVI
mollica di pane raffermo
sale e pepe

Per prima cosa pulire i carciofi togliendo tutte le foglie esterne,quelle più dure e con un coltello tagliare la parte superiore fino ad ottenere questo risultato:

Preparate la carne macinata aggiungendo sale,pepe e poca mollica di pane raffermo ed impastate.
Ponete su ogni carciofo un bel pezzo di carne macinata:

Irrorate con l'olio :

Aggiungete dell'acqua e fate cuocere,ci vorranno circa 45-50 minuti dipende dalla qualità dei carciofi;
ed eccoli pronti:

scusatemi,ma ieri la macchina fotografica ha fatto i capricci,non mi è venuta una foto decente.

Sono una squisitezza,possono essere servite sia come secondo che come contorno a casa mia vanno a ruba.
Buon appetito.

Spaghetti aglio,olio e pomodorini.

Gli spaghetti "agl,uogl e pummarola",sono un tipico piatto della cucina napoletana.
Se preparati correttamente sono una delizia ed in questo mio marito è bravissimo,infatti è sempre lui a prepararli ha imparato a cucinarli  in modo eccezionale ed è molto accorto nella scelta dei pochi ma essenziali ingredienti.
Pomodorini,in questa stagione siciliani e ben maturi,in estate i pomodorini del vesuvio,quelli con il pizzo,olio extra vergine di oliva,quello che sta usando è veramente un grande olio,un olio IGP Toscano,TERRE D'OLIVI che con il suo profumo ed il suo aroma rende gustosi tutti i piatti ed anche l'aglio,in questa ricetta usa dell'aglio fresco che gli hanno regalato ieri e non ultima la pasta,spaghetti di Gragnano trafilati al bronzo.

Ingredienti:
320 gr. di spaghetti
pomodorini
aglio
olio extra vergine di oliva TERRE D'OLIVI
sale

La preparazione è semplicissima;
far soffriggere l'aglio nell'olio,attenzione questo è un passaggio fondamentale,l'aglio deve soffriggere qualche istante,se soffrigge troppo roviniamo il piatto perchè il sapore dell'aglio coprirà il gusto dell'olio e dei pomodorini.

Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà,saliamo e lasciamo cuocere una quindicina di minuti aggiungendo una tazzina di acqua.

Cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata,scoliamo e condiamo con il sugo,d'estate è d'obbligo aggiungere una fogliolina di basilico.

Piatto,semplice e gustosissimo,BUON APPETITO.

Care amiche ed amici,voglio lasciarvi il link del sito "Terre d'olivi"e la loro pagina facebook,invitandovi a contattarli per acquistare il loro olio,sono disponibilissimi e gentilissimi e sicuramente vi faranno un ottimo prezzo per un prodotto eccezionale.

Questo è il link del loro sito:TERRE D'OLIVI
e questa è la pagina Facebook: TERRE D'OLIVI

Info&Costi +39 0564 614346 Orario Negozio - Domenica Aperto

info@terredolivi.it 
Buona Domenica a tutti ed auguri a tutte le donne.

Passato il carnevale,ecco le mie "Chiacchiere".

Passato il carnevale,care amiche ed amici,oggi vi propongo le mie  "Chiacchiere" un dolcetto stupido che viene bene anche a me che non sono tanto brava nel preparare i dolci.
Pochi ingredienti,poco tempo e pochi soldi ne vengono fuori tantissime perchè sono leggerissime.

Ingredienti:
300 gr.Farina per dolci MOLINI PIZZUTI ;
3 uova
50 gr.burro
50 gr.di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bicchierino di limoncello od altro liquore o la buccia di 1 limone grattuggiata
1 pizzico di sale
olio per friggere
zucchero a velo

Impastare molto bene tutti gli ingredienti,io l'ho fatto sul mio tavolo;

fino ad ottenere un bel panetto:

con l'aiuto di un mattarello stendiamo la pasta in una sfoglia molto sottile:

con una rotella taglia pasta formiamo dei piccoli rettangoli o rombi ed incidiamoli al centro:

in una padella facciamo riscaldare molto bene l'olio e quando e pronto iniziamo a friggere le nostre chiacchiere:

Una volta raffreddate cospargete con dello zucchero a velo e le nostre chiacchiere sono servite,
Le potete preparare in qualsiasi mese dell'anno,sono buonissime.
In questa ricetta ho usato le farine del MOLINI PIZZUTI ed in particolare la farina per dolci,l'azienda,con la quale collaboro,produce tanti tipi di farine,per poterle scoprire vi lascio il link del loro sito CLICCA QUI.
Ciao a tutti e buona giornata.

I buoni che fanno bene."La Bottega del mare" Collaborazione.

Oggi,care amiche/i ho il piacere di presentarvi un marchio,sinonimo di qualità 
presente sul nostro mercato da oltre un ventennio,con cui ho il piacere di collaborare, "BOTTEGA DEL MARE"un marchio che fa capo ad una grande azienda leader nella distribuzione di salmone affumicato e specialità ittiche conservate,la NEF s.p.a.

La Nef s.p.a. nasce nel 1989 come distributore locale di salmone affumicato e specialità ittiche conservate.
Negli anni l’azienda ha esteso la propria rete distributiva su tutto il mercato nazionale, diventando con il passare del tempo una delle realtà più dinamiche e competitive del settore ittico italiano. Attualmente, La Nef è sicuramente una delle imprese più importanti tra quelle presenti sul mercato italiano con circa 1500 tonnellate di salmone affumicato venduto ogni anno.
L’azienda può vantare partnership con le produzioni di salmone affumicato più 
mportanti e tecnologicamente avanzate a livello mondiale, certificate IFS, BRC e 
MSC. 

Grazie a queste collaborazioni, La Nef è in grado di creare ed offrire costantemente prodotti innovativi e di alta qualità.

Per il corretto equilibrio psico-fisico, un ruolo importante è svolto dall’alimentazione. Il salmone affumicato rappresenta un ottimo bilanciamento fra gusto e benefici per la salute.                                                                                   Inoltre, con il suo elevato contenuto di Omega-3, Vitamina E, Vitamina D, 
Vitamina B-12 e proteine, fa riscoprire il piacere dello star bene.                             

Per questo, il salmone affumicato può essere integrato in qualsiasi dieta equilibrata. Una corretta alimentazione, associata ad uno stile di vita sano ed una regolare attività fisica, può aiutare il fisico a mantenersi in efficienza e in buona salute.

L'azienda,gentilmente per la collaborazione che mi ha accordata,mi ha inviato da recensire questi prodotti:

Sono due confezioni di salmone norvegese affumicato e due confezioni di cubetti di salmone  norvegese affumicato.
I cubetti di salmone affumicato,non potete immaginare come sono utili per cucinarli,sono tagliati perfettamente e non si perde tempo a dividere le fette e poi tagliarle a listarelle.

Come sempre,per ogni mia collaborazione,prima presento il prodotto e successivamente li adopero per cui continuate come sempre a seguirmi perchè tra qualche giorno pubblicherò una bella ricetta.

Ora vi lascio l'indirizzo del sito ; CLICCA QUI
e la pagina Facebook ;CLICCA QUI

La Nef S.p.A 
Via Edison, 1
60027 OSIMO (AN)

Voglio ringraziare l'azienda per la gentile collaborazione che mi ha concesso e vi rimando a tra qualche giorno per gustare insieme a me questo splendido salmone.

Olio extra vergine di oliva "Terre d'Olivi" I.G.P.

E' di pochi giorni fa la notizia,subito dopo aver pubblicato la mia recensione sull'olio extra vergine di oliva "TERRE D'OLIVI",la Sig.ra Silvia,titolare dell'azienda mi comunicava che il loro olio aveva ottenuto dal Consorzio per la tutela dell'olio extra vergine d'oliva Toscano l'ambita denominazione I.G.P.,identificazione geografica protetta.

Il Consorzio per la tutela dell’olio extravergine di oliva Toscano IGP nasce nel 1997 per iniziativa di alcuni olivicoltori toscani.

In oltre 15 anni di attività, il Consorzio è cresciuto fino a superare gli 11.000 associati, un traguardo merito della qualità del lavoro svolto, capace di tutelare e promuovere l'olio extravergine di oliva Toscano in Italia e all’estero.

L’olio extravergine di oliva Toscano - patrimonio unico del territorio e della cultura di questa regione - dal 1998 è tutelato dalla Indicazione Geografica Protetta.

Tutte le fasi di produzione dell’olio extravergine di oliva Toscano IGP, dalla raccolta e molitura delle olive fino al confezionamento del prodotto, devono svolgersi obbligatoriamente all’interno della Toscana così come stabilito nel Disciplinare di Produzione, l'insieme di regole poste dai soci a tutela della qualità e della tracciabilità del prodotto.

È così che nasce l’autentico extravergine Toscano IGP.

Solo con l'amore per il proprio lavoro,la costanza e la genuinità del prodotto offerto si riescono ad ottenere questi risultati,perciò da oggi avremo:

Colgo l'occasione per congratularmi con l'azienda TERRE D'OLIVI per l'ambito riconoscimento ottenuto augurandogli di ottenere ancora tanti altri successi per la qualità e la genuinità del loro olio extra vergine di oliva.

Vi lascio il loro recapito:Info&Costi +39 0564 614346 Orario Negozio - Domenica Aperto

L'indirizzo del loro sito :CLICCA QUI

e la loro pagina Facebook :CLICCA QUI

Continuate a seguirmi numerose/i perchè la settimana prossima userò questo olio e pubblicherò qualche ricetta.

Arnaboldi "Piatti pronti" specialità della cucina regionale Italiana ed internazionale.-Collaborazione.

In casa mia,non mancano mai alcune bustine di piatti pronti,in verità solo due tipi,il risotto ai funghi porcini ed il risotto allo zafferano,avendo due figli, un maschio ed una femmina,ogni tanto capita di non avvisare e di presentarsi ad ora di pranzo o cena con i fidanzati e per rimediare uso questi piatti pronti.
Vi starete chiedendo "e a noi cosa importa?"
Ho fatto questa premessa perchè oggi voglio parlarvi di una azienda di cui non conoscevo l'esistenza che produce piatti pronti di altissima qualità,voglio parlarvi di "ARNABOLDI"con cui ho iniziato ad avere una collaborazione.

Passione per la buona cucina e per una alimentazione gustosa ma anche equilibrata , impegno continuo nella ricerca e nell’innovazione sono i valori nei quali credono per realizzare i loro piatti pronti.ARNABOLDI porta sulla nostra tavola i piatti tipici delle regioni d’Italia e i piatti tradizionali delle cucine più famose del mondo. I loro prodotti sono facili e veloci da preparare, in linea con i bisogni del consumatore di oggi che nel cibo cerca anche una componente di benessere senza rinunciare al piacere del gusto.

I piatti pronti in busta,sono ottenuti mediante la disidratazione e liofilizzazione degli alimenti.

La disidratazione è una tecnica antichissima e la si otteneva e la si ottiene per essiccazione al sole,tecnica usata ancora oggi,per esempio per lo stoccafisso,merluzzo essiccato ,pomodori ecc.

La liofilizzazione è invece una moderna tecnica che mantiene inalterate tutte le caratteristiche dell'alimento,senza aggiunta di conservanti.

Come sempre non mi dilungo per non annoiarvi e passo subito a mostrarvi ciò che l'azienda ARNABOLDI mi ha inviato da recensire per la collaborazione,preciso che ero molto scettica sui prodotti non conoscendo l'azienda e che speravo mi inviassero piatti pronti della cucina internazionale,e così è stato:

                            

La curiosità di provarli subito è stata tanta anche perchè io personalmente non ho mai mangiato nessuno di questi piatti anche se devo dire che i miei figli specialmente il maschio e la sua fidanzata amano provare i piatti della cucina internazionale,difatti molti di questi li avevano già mangiati in ristoranti e li conoscevano bene.
Il primo piatto che ho preparato è stata la Paella Valenciana:

Eccola pronta in pochi minuti profumata e saporitissima: scomparsa in un attimo.

Poi abbiamo provato il Bami Goreng alla Indonesiana:

Queste tagliatelle con verdure e spezie sono solo da assaggiare:Eccezionali.

Mi e d'obbligo a questo punto darvi qualche notizia sull'azienda;

ARNABOLDI
Via Aldo Moro, 3
27051 Cava Manara (Pavia)

Con la passione per la buona tavola, Arnaboldi seleziona le ricette più tipiche della tradizione gastronomica italiana e del mondo, e le propone rispettando preparazione ed ingredienti originali. Piatti autentici e gustosi, pronti in pochi minuti, per soddisfare le esigenze della vita moderna. 

Nella gamma Arnaboldi ci sono solo prodotti unici: unici nella ricetta, negli ingredienti, nella qualità. 

Sono sempre prodotti che devono il loro gusto pieno e ricco alla selezione di ingredienti naturali usati e alle ricette originali seguite fedelmente: senza monosodio glutammato o altri additivi o insaporitori o conservanti.

Siamo qualitativamente al top del mercato, per qualsiasi prodotto che porti il marchio Arnaboldi.

La garanzia è data dal Laboratorio Controllo Qualità di Antaar&s che ricerca i migliori fornitori, studia le ricette, controlla il prodotto che verrà messo in vendita.

I prodotti Arnaboldi sono la punta più alta della produzione Antaar&s per cui massima è l’attenzione dell’azienda e massima è la garanzia per il consumatore.

Dopo queste notizie tratte dal loro sito,vi lascio l'indirizzo del sito:CLICCA QUI

e la loro pagina Facebook:CLICCA QUI.

Ringrazio ancora l'azienda per la gentile collaborazione e per la bontà de prodotti.