Ingredienti:
360 g di pasta mista corta
800 g di patate
olio e.v.o.
200 g di provola
100 g di pancetta
sei pomodorini solo per dare colore
tre foglie di basilico
una costa di sedano
una cipolla bianca
uno spicchio di aglio
parmigiano reggiano
pepe
sale
Soffriggi in una pentola piuttosto profonda ed in olio la cipolla tagliata finemente, con il sedano e l’aglio tritato. Fai imbiondire, avendo cura di non bruciare la cipolla.
Aggiungi le patate precedentemente tagliate a tocchetti, non troppo grandi, ma neanche troppo piccoli perché non perdano di consistenza.
Aggiungi la pancetta tagliata a sua volta a tocchetti.
Fai cuocere per qualche minuto, facendo attenzione che non si attacchi nulla al fondo della pentola
A metà cottura delle patate, aggiungi i pomodorini tagliati a pezzi, che serviranno solo per dare un po’ di colore al piatto, sale, pepe e continuare la cottura mescolando.
Aggiungi le foglie di basilico spezzettate.
Quando le patate saranno cotte, aggiungi l’acqua per la cottura della pasta.
Porta ad ebollizione, ed aggiungi, ove necessario, un altro po’ di sale.
Butta la pasta e portare a cottura sempre mescolando.
Spegni il fuoco ed aggiungi la provola tagliata a tocchetti, mescolando fino a che sarà sciolta.
purtroppo non mi piace la provola...:(
RispondiEliminaBuonissimo questo piatto, complimenti e grazie dela bella ricetta la voglio provare anch'io!
RispondiEliminaSicuramente se la faccio vedere a mamma questa ricetta, le piacerà sicuramente!! Però a me non piace la provola!! :(
RispondiEliminaBaciiiii
Neanche a me piace la provola :(
RispondiEliminabella idea quella di aggiungere la provola, la voglio provare anche io, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminami attira nonostante non mi piaccia la provola!
RispondiEliminabuonaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
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Io non ho mai mangiato pasta e patate, quindi potrei proprio approfittare di questa ricetta per provarla!!
RispondiEliminaUn piatto strepitoso!
RispondiEliminaAlessia
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Pasta e patate è buonissima!!!! Ottimo post :)
RispondiEliminamamma la cucina sempre buonisssima
RispondiEliminapassa a dare un occhiata al mio blog www.whosdaf.com
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Penso che faccio proprio domani, o bisogno..
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Sará buonissima, mi è venuta voglia di provare a farla!
RispondiEliminaMmm ottime :)
RispondiEliminaottimo!
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