Fettine alla pulcinella.

Le fettine di carne alla pulcinella è un secondo che piace tanto ai miei figli.
Dal nome si può ben capire che è un piatto tipico napoletano ma non ne conosco la provenienza.
Anche questo come tutti gli altri piatti che ho presentato è  di facile esecuzione e vi darà soddisfazioni se avete ospiti.

Ingredienti:
1/2 Kg. di fettine di vitello
farina
300 gr. di pomodorini
100 gr. di prosciutto cotto
300 gr. di funghi champignon
mezzo bicchiere di vino bianco
olio,sale,pepe e prezzemolo

Passate le fettine di carne nella farina e cuocetele in olio,unite il vino bianco e fatelo evaporare,aggiungete il prosciutto,i funghi tagliati a fettine e i pomodorini schiacciati.
Salate,pepate e cuocete una ventina di minuti,servite cospargendo con del prezzemolo tritato.
Buon appetito.