Insalata di pollo.

Questa è una ricetta che ha centomila varianti,ognuna la prepara a modo suo usando gli ingredienti che più le piacciono,anche la mia è una di queste varianti e devo dire la verità piace molto forse perchè è un secondo fresco e con questo caldo va proprio bene.

Ingredienti:
500 gr. di petto di pollo tagliato a fette non troppo sottili
2 uova sode
1 scatola di tonno
1 barattolo di condimento per riso
1 mozzarellina
1 cespo di lattuga
3 cucchiai di aceto.

Iniziamo col mettere a bollire il petto di pollo in acqua salata,una volta cotto,spezzarlo con le mani a pezzettini.
Mettere tutti i pezzi di pollo in una ciotola capiente,aggiungere il condimento per il riso,la scatola di tonno,le due uova sode sminuzzate,la mozzarellina tagliata a dadini,qualche foglia di lattuga tagliata grossolanamente con le mani ed i tre cucchiai di aceto che insaporiranno il piatto,mescolare bene il tutto e farlo riposare qualche ora in frigo.
Servire freddo e buon appetito.