domenica 14 luglio 2013

A frittat e maccarun - Frittata di maccheroni.

La frittata di maccheroni,è un'altro classico piatto della cucina napoletana.Dovete sapere che inizialmente questa ricetta nasce per riciclare la pasta avanzata,ma è talmente buona che,oggi, la pasta la cuciniamo apposta  .Ideale per gite fuori porta,per un giorno al mare e perchè no  a casa come piatto unico. 

Ingredienti:
360 gr. di spaghetti o vermicelli
5 uova
parmigiano grattugiato (io ne metto tanto)
pepe,sale.

Lessate gli spaghetti in acqua salata,scolateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo,in una ciotola sbattete le 5 uova,il parmigiano,il pepe e il sale.
Aggiungete gli spaghetti e mescolare facendo ben amalgamare il tutto.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente, sistematevi il composto e cuocere uniformemente la frittata di pasta da una parte ,quando si sarà creata una bella crosticina, capovolgetela aiutandovi con un piatto o due palette e terminate la cottura dall’altro lato.
Sollevare la frittata di pasta e poggiatela su un piatto da portata ricoperto di carta assorbente.
Fatela raffreddare un po prima di tagliarla vedrete come è buona.
Buon appetito.








8 commenti:

  1. Buonissima anche questa tua frittata di spaghetti, grazie della ricetta la voglio provare qualche giorno, mi piace la pasta cucinata in tutti i modi!

    RispondiElimina
  2. Da perfetta napoletana non posso non amarla, anzi mi ci hai fatto venire parecchia voglia :D

    ♥ NEW POST on Discovering trend: Wishlist on Zalando! || ♥ Facebook || ♥ Bloglovin

    RispondiElimina
  3. Gnam Gnam per fortuna che ho appena finito di pranzare :)

    RispondiElimina
  4. minkia che buona!!! non la mangio da una vita!! <3

    RispondiElimina
  5. Spettacolo...l'assaggerei volentieri!!! :)

    RispondiElimina
  6. buona... che fame che fai sempre venire con i tuoi bei post... ;-)

    RispondiElimina
  7. non ho mai mangiato la frittata di maccheroni, devo rimediare!


    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

    RispondiElimina