lunedì 24 febbraio 2014

Olio extra vergine di oliva "Terre d'Olivi" I.G.P.

E' di pochi giorni fa la notizia,subito dopo aver pubblicato la mia recensione sull'olio extra vergine di oliva "TERRE D'OLIVI",la Sig.ra Silvia,titolare dell'azienda mi comunicava che il loro olio aveva ottenuto dal Consorzio per la tutela dell'olio extra vergine d'oliva Toscano l'ambita denominazione I.G.P.,identificazione geografica protetta.

Il Consorzio per la tutela dell’olio extravergine di oliva Toscano IGP nasce nel 1997 per iniziativa di alcuni olivicoltori toscani.
In oltre 15 anni di attività, il Consorzio è cresciuto fino a superare gli 11.000 associati, un traguardo merito della qualità del lavoro svolto, capace di tutelare e promuovere l'olio extravergine di oliva Toscano in Italia e all’estero.
L’olio extravergine di oliva Toscano - patrimonio unico del territorio e della cultura di questa regione - dal 1998 è tutelato dalla Indicazione Geografica Protetta.
Tutte le fasi di produzione dell’olio extravergine di oliva Toscano IGP, dalla raccolta e molitura delle olive fino al confezionamento del prodotto, devono svolgersi obbligatoriamente all’interno della Toscana così come stabilito nel Disciplinare di Produzione, l'insieme di regole poste dai soci a tutela della qualità e della tracciabilità del prodotto.
È così che nasce l’autentico extravergine Toscano IGP.
Solo con l'amore per il proprio lavoro,la costanza e la genuinità del prodotto offerto si riescono ad ottenere questi risultati,perciò da oggi avremo:



Colgo l'occasione per congratularmi con l'azienda TERRE D'OLIVI per l'ambito riconoscimento ottenuto augurandogli di ottenere ancora tanti altri successi per la qualità e la genuinità del loro olio extra vergine di oliva.
Vi lascio il loro recapito:Info&Costi +39 0564 614346 Orario Negozio - Domenica Aperto
L'indirizzo del loro sito :CLICCA QUI
e la loro pagina Facebook :CLICCA QUI
Continuate a seguirmi numerose/i perchè la settimana prossima userò questo olio e pubblicherò qualche ricetta.

sabato 22 febbraio 2014

Arnaboldi "Piatti pronti" specialità della cucina regionale Italiana ed internazionale.-Collaborazione.

In casa mia,non mancano mai alcune bustine di piatti pronti,in verità solo due tipi,il risotto ai funghi porcini ed il risotto allo zafferano,avendo due figli, un maschio ed una femmina,ogni tanto capita di non avvisare e di presentarsi ad ora di pranzo o cena con i fidanzati e per rimediare uso questi piatti pronti.
Vi starete chiedendo "e a noi cosa importa?"
Ho fatto questa premessa perchè oggi voglio parlarvi di una azienda di cui non conoscevo l'esistenza che produce piatti pronti di altissima qualità,voglio parlarvi di "ARNABOLDI"con cui ho iniziato ad avere una collaborazione.

Passione per la buona cucina e per una alimentazione gustosa ma anche equilibrata , impegno continuo nella ricerca e nell’innovazione sono i valori nei quali credono per realizzare i loro piatti pronti.ARNABOLDI porta sulla nostra tavola i piatti tipici delle regioni d’Italia e i piatti tradizionali delle cucine più famose del mondo. I loro prodotti sono facili e veloci da preparare, in linea con i bisogni del consumatore di oggi che nel cibo cerca anche una componente di benessere senza rinunciare al piacere del gusto.

I piatti pronti in busta,sono ottenuti mediante la disidratazione e liofilizzazione degli alimenti.
La disidratazione è una tecnica antichissima e la si otteneva e la si ottiene per essiccazione al sole,tecnica usata ancora oggi,per esempio per lo stoccafisso,merluzzo essiccato ,pomodori ecc.
La liofilizzazione è invece una moderna tecnica che mantiene inalterate tutte le caratteristiche dell'alimento,senza aggiunta di conservanti.

Come sempre non mi dilungo per non annoiarvi e passo subito a mostrarvi ciò che l'azienda ARNABOLDI mi ha inviato da recensire per la collaborazione,preciso che ero molto scettica sui prodotti non conoscendo l'azienda e che speravo mi inviassero piatti pronti della cucina internazionale,e così è stato:





                            






La curiosità di provarli subito è stata tanta anche perchè io personalmente non ho mai mangiato nessuno di questi piatti anche se devo dire che i miei figli specialmente il maschio e la sua fidanzata amano provare i piatti della cucina internazionale,difatti molti di questi li avevano già mangiati in ristoranti e li conoscevano bene.
Il primo piatto che ho preparato è stata la Paella Valenciana:




Eccola pronta in pochi minuti profumata e saporitissima: scomparsa in un attimo.

Poi abbiamo provato il Bami Goreng alla Indonesiana:






Queste tagliatelle con verdure e spezie sono solo da assaggiare:Eccezionali.

Mi e d'obbligo a questo punto darvi qualche notizia sull'azienda;

ARNABOLDI
Via Aldo Moro, 3
27051 Cava Manara (Pavia)


Con la passione per la buona tavola, Arnaboldi seleziona le ricette più tipiche della tradizione gastronomica italiana e del mondo, e le propone rispettando preparazione ed ingredienti originali. Piatti autentici e gustosi, pronti in pochi minuti, per soddisfare le esigenze della vita moderna. 
Nella gamma Arnaboldi ci sono solo prodotti unici: unici nella ricetta, negli ingredienti, nella qualità. 
Sono sempre prodotti che devono il loro gusto pieno e ricco alla selezione di ingredienti naturali usati e alle ricette originali seguite fedelmente: senza monosodio glutammato o altri additivi o insaporitori o conservanti.

Siamo qualitativamente al top del mercato, per qualsiasi prodotto che porti il marchio Arnaboldi.

La garanzia è data dal Laboratorio Controllo Qualità di Antaar&s che ricerca i migliori fornitori, studia le ricette, controlla il prodotto che verrà messo in vendita.
I prodotti Arnaboldi sono la punta più alta della produzione Antaar&s per cui massima è l’attenzione dell’azienda e massima è la garanzia per il consumatore.

Dopo queste notizie tratte dal loro sito,vi lascio l'indirizzo del sito:CLICCA QUI
e la loro pagina Facebook:CLICCA QUI.

Ringrazio ancora l'azienda per la gentile collaborazione e per la bontà de prodotti.

mercoledì 19 febbraio 2014

L'oro verde - Olio extra vergine d'oliva Terre d'Olivi - Collaborazione.

Cari lettori,da questa pagina ho avuto già modo di parlarvi di olio extra vergine di oliva e conoscete bene il mio pensiero.
Sono una appassionata di oli perchè per me,in cucina usare un ottimo olio e già sinonimo di qualità e gusto dei piatti che preparerò.
Vi siete mai chieste come fa una bottiglia di olio extravergine di oliva a costare 2,99 euro? La domanda è lecita di fronte a certe offerte che si vedono sempre più spesso nelle corsie dei supermercati.
La risposta è una,state comprando un olio extravergine di oliva probabilmente deodorato.
È una prassi illegale e contro cui tutti gli organi di controllo,specialmente il Corpo Foresta dello Stato stanno combattendo da tempo. Il processo di deodorazione permette di eliminare odori sgradevoli presenti nell’olio ottenuto da olive ammassate per lungo tempo sotto il sole, oppure stipate nei cassoni degli autocarri prima di essere pressate. Anche quando le olive arrivano sane in frantoio è lo stesso procedimento di estrazione industrializzato, molto in voga in alcuni paesi, come la Spagna, a rovinare il prodotto finale. Il risultato è un olio sgradevole che ha odori di fermentato, avvinato e riscaldo che ricordano l’aceto o lo yogurt andato a male.

E allora è meglio spendere pochi euro in più e comprare un ottimo olio Italiano; e perchè non comprare proprio questo olio di cui ora vi parlerò,prodotto da una azienda agricola italiana con cui ho il piacere di collaborare?


L'Azienda  Agricola TERRE D'OLIVI e' situata nella campagna che divide Pitigliano a Sovana, siamo in Toscana in provincia di Grosseto. Il tutto comprende un nuovo impianto di 426 piante di olivi tra le varietà:  canino, leccino e frantoio, ed inoltre 83 piante in piena produzione. 
La lavorazione fatta tutti gli anni compresa la potatura viene effettuata tra marzo e aprile. 
La raccolta invece viene effettuata interamente a mano tra ottobre e novembre questo può variare a secondo della varietà.

Le olive appena raccolte,arrivano al frantoio per essere subito lavorate,solo così si ottiene L'ORO VERDE,l'olio ottenuto unicamente dalla premitura delle olive senza subire alcun trattamento chimico.

Ed ecco cosa l'azienda,gentilmente,mi ha inviato da recensire;i suoi due oli che già vi anticipo essere ECCEZIONALI:





 NovoRe : C'e' qualcosa di impercettibile che non vedi, non senti, ma eppure valuti che sia li' accanto  o davanti a te.Prodotto con olive Canino.Frangitura a freddo.


ConTatto : Fin dai tempi più remoti l'olivo venne considerato un simbolo trascendente di spiritualità e sacralità.Prodotto con olive Leccino,Frantoio e Canino.Frangitura a freddo.
Stiamo parlando di eccellenze italiane nel mondo,pochi riescono a produrre olio extra vergine di oliva a questi livelli pluri-premiati non ultimo questo:
Adesso sarete curiose/i di sapere come ho usato questo prodotto,ma vi lascio sulle spine così leggerete volentieri il prossimo post ,dove in alcune ricette saprete altre notizie.
Per ora vi dico che è OTTIMO e vi lascio l'indirizzo del sito che sicuramente visiterete:CLICCA QUI;
la pagina Facebook: CLICCA QUI;

Info&Costi +39 0564 614346 Orario Negozio - Domenica Aperto

Dimenticavo una cosa,andate a visitare il sito e vedrete una bottiglia di olio da 1 litro in acciaio bagnata in oro,una esclusiva prodotta in quantità limitata,non ve la faccio vedere perchè dovete visitare il loro sito e la loro pagina Facebook per vederla.

Ringrazio,ancora l'azienda per la gentile collaborazione,alla prossima con l'olio extra vergine di oliva TERRE D'OLIVI.




domenica 16 febbraio 2014

Collaborazione Molini Pizzuti - "Dai grani di alta qualità nascono le migliori farine"

Nella dispensa di ogni casa,l'alimento che è sempre presente,sicuramente è la farina.
Ha sfamato e ancora oggi sfama buona parte del mondo.
Le più grandi carestie che hanno colpito interi popoli,dovute alla siccità,sono state proprio quelle per il mancato raccolto del frumento.
La farina di grano tenero,è la farina più utilizzata per la panificazione, sia per la notevole presenza di glutine sia per il costo limitato. Si ottiene dalla macinazione del grano tenero liberato dalle impurità.
È un cereale di antica coltura,vi sono tracce in Iraq, risalenti a 5000 anni fa.

Una piccola premessa per presentarvi una mia nuova collaborazione con l'azienda MOLINO PIZZUTI


L’azienda nasce negli anni ‘50 in Montecorvino Rovella (SA), facendo dell’arte molitoria la sua grande passione.



La MOLINI PIZZUTI è operativa nel campo di attività della produzione e commercializzazione di farine e cruscami.
La Molini Pizzuti si applica costantemente nello studio delle sue farine per essere all'avanguardia e per seguire l'evoluzione dei prodotti proposti al Cliente.
Vengono frequentemente svolte, all'interno del laboratorio di analisi, prove di lievitazione, di cottura, di formatura, ecc. sugli impasti prodotti utilizzando le diverse miscele di farine.
Inoltre, notevole importanza rivestono lo studio e l'aggiornamento del diagramma di macinazione oltre all'innovazione del processo produttivo e delle macchine che in esso intervengono.
Risultato tangibile di questa scrupolosa ricerca continua è la vasta gamma di farine specialistiche prodotta dai Molini Pizzuti.


Oggi,oltre alle normali farine,propone alla sua clientela.farine selezionate per pizza,dolci,alta pasticceria,per la pasta fatta in casa ed altre ancora.

Per la gradita collaborazione l'azienda MOLINI PIZZUTI mi ha inviato da recensire i seguenti prodotti:











Come penso avrebbero fatto tante mie amiche,ho provato subito la farina per la pizza.
Ingredienti:
500 gr. di farina per pizza MOLINI PIZZUTI
acqua
10 gr. di sale
1 cubetto di lievito di birra
2 cucchiai di olio evo
1 barattolo di pomodoro pelati
aglio,olio,origano

Ho impastato la farina con l'acqua,il sale,il lievito di birra e l'olio evo ed ho ottenuto un panetto che ho messo a lievitare


dopo un ora guardate come è diventato:

Bellissimo,gonfio,morbido e profumato

ho steso la pasta su una teglia ben oleata,la pasta era morbidissima e si stendeva facilmente


ho schiacciato i pomodori pelati e con un cucchiaio ho ricoperto la pizza,ho aggiunto l'origano,l'aglio e l'olio ed ho infornato,con forno già caldo a 240° per 20 minuti


 ed eccola pronta ed ancora fumante



 e' venuta una pizza meravigliosa,morbidissima la parte superiore e croccante sotto,guardando adesso le foto mi viene voglia di rifarla.
Una farina fantastica che consiglio a tutte voi care amiche,provatela e non la cambierete più.

Non voglio più annoiarvi e vi lascio tutti i dati dell'azienda:
Questo è l'indirizzo del loro sito: CLICCA QUI
Questa è la pagina Facebook: CLICCA QUI
Vi lascio anche l'indirizzo dell'azienda:
Molini Pizzuti
Via dell'Industria N° 58 Bellizzi (SA)


Ringrazio ancora l'azienda per la gentile collaborazione ed alla prossima con una nuova ricetta con le farine del "MOLINI PIZZUTI".









giovedì 13 febbraio 2014

Collaborazione antica distilleria Sibona.

La grappa e’ il distillato prodotto dalle vinacce, ossia dagli acini d’uva residui dalla vinificazione, provenienti da uve prodotte e vinificate in Italia. Grazie al processo di distillazione e’ infatti possibile estrapolare l’alcool ottenuto dalla fermentazione degli zuccheri presenti nell’acino.

Amiche ed amici,dall'introduzione avrete capito che oggi parliamo di grappa.
Mio marito,i vostri mariti,fidanzati e voi stesse,chissà quante volte a fine pranzo,seduti comodamente in salotto,avrete bevuto un goccio di grappa ed è per questo che voglio parlarvi di una antica distilleria:la distilleria SIBONA,con cui inizio una nuova collaborazione:



L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini  Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.
La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio. 
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.. Oltre all'attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le nostre grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all'esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all'eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.
Ultimamente sono stati fatti diversi investimenti atti a consolidare l’organizzazione commerciale e soprattutto la produzione ed infatti dal 2003 la Distilleria è sempre sita nel comune di Piobesi d’Alba, ma in una nuova struttura, studiata in ogni particolare; mentre è stata recentemente costruita la nuova cantina invecchiamento che ci ha permesso di ampliare in numero le botti in legno tra cui le speciali botti di Porto, Madeira e Sherry e Tennessee Whiskey da cui derivano alcune delle nostre speciali grappe riserva.

L'azienda per la gentile collaborazione concessami mi ha inviato questa bottiglia di ottima grappa:




Una buona bottiglia di grappa di moscato,grappa ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato d'Asti delle zone storiche (Albese ed Astigiano).
Il grappolo d'uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti.

L'antica distilleria SIBONA,oltre a produrre tante buonissime grappe,produce anche amari e liquori di ottima qualità.

Mio marito che l'ha assaggiata è rimasto veramente soddisfatto dal profumo e dal retrogusto leggermente dolce che lascia questo splendido distillato.

Vi lascio l'indirizzo del sito :CLICCA QUI dove potete trovare tutti i loro prodotti e credetemi,sono tanti.

Vi lascio ancora l'indirizzo della sede dello stabilimento:

Località Buonagiunta 1/A
12040 Piobesi D'alba Cuneo
0173 614914
Ringrazio nuovamente l'azienda per la gentile collaborazione.

lunedì 10 febbraio 2014

Con pochi ingredienti e tanto amore,nasce la Tortina Tomarchio.

L'Italia,non finisce mai di stupirmi,attraverso questo blog,sto scoprendo tanti prodotti meravigliosi che forse  non avrei avuto modo mai di assaggiare.
La settimana scorsa è stata la volta della Romagna,oggi ci trasferiamo in Sicilia.
La Sicilia una delle nostre belle isole e precisamente a Misterbianco in provincia di Catania al Corso Carlo Marx 130 dove dal 1962 ha sede l'azienda TOMARCHIO e molti diranno,giustamente, ma cosa produce questa azienda?ebbene,dopo aver avuto modo di assaggiarle,vi dico che produce la miglior tortina che ho mai mangiato in confezione.



La Tortina Tomarchio è la massima espressione del gusto e dei sapori della tradizione dolciaria siciliana.
Provate a leggere gli ingredienti di una confezione di merendine che avete in casa,vi verrà il mal di testa,troverete di tutto e di più,TOMARCHIO produce le sue tortine solo con prodotti genuini: farina,zucchero,uova e lievito,SENZA LATTE e suoi derivati,senza coloranti,senza conservanti,senza OGM e grassi idrogenati.
Ed è per questo che la troverete sempre fresca ed appena sfornata.

L'azienda TOMARCHIO per la gentile collaborazione concessami,mi ha inviato questi prodotti:







Come vedete dalle foto l'azienda non produce solo tortine ma anche pasta di mandorle,pasta martorana,torroncini ed altro e tutti di primissima qualità e con ingredienti scelti accuratamente.
A questo punto,voglio chiedere scusa al titolare dell'azienda che mi aveva chiesto di farcire questa tortina e di pubblicare la foto,non l'ho fatto,per me questa tortina va mangiata così:



per le ricette,il sito è attrezzatissimo ne potete trovare tante,ma non ditemi niente,io un prodotto come questo,fresco,prodotto con ingredienti naturali preferisco mangiarlo così com'è.
Avviamoci alla conclusione,so che vi stancate presto di leggere.
Un appello a tutte le amiche ed amici che sono tanti che hanno la fortuna di risiedere in Sicilia,Lazio e Puglia,visto che voi siete fortunati perchè l'azienda fornisce queste Regioni,quando vi recate al supermercato e trovate le tortine Tomarchio,non lasciatevele sfuggire,non ve ne pentirete.
Per tutte le altre amiche ed amici,per qualsiasi informazione od ordini da qualsiasi città d'Italia,informazioni sui costi di tutti i prodotti e delle spese di spedizioni,non abbiate timore di contattare l'azienda a questo indirizzo di posta info@tomarchio.eu.

Vi ricordo ancora l'indirizzo del punto vendita:Tomarchio Corso Carlo Marx 130-Misterbianco provincia di Catania.

Vi lascio,ancora,l'indirizzo del sito:http://www.tomarchio.eu/
e la loro pagina Facebook: https://www.facebook.com/TortinaTomarchio.
Ringrazio vivamente l'azienda per la gentile collaborazione.