lunedì 30 settembre 2013

I menù della Domenica.

Come ogni lunedì,vi mostro cosa ho cucinato ieri attraverso foto:


Penne con zucchine e gamberetti.Ho aggiunto al sugo un dado al gusto gamberetti dell'azienda FATTORIA ITALIA che ha esaltato il gusto dei gamberetti.


Polpette al sugo

E per finire:


Una mini torta al gusto cioccolata dell'azienda DOLCIARIA FREDDI l'ideale per chiudere un pranzo.
Arrivederci a lunedì prossimo.

sabato 28 settembre 2013

Pasta con cozze e fiori di zucca.

Oggi prepareremo un piatto molto saporito.Come avete visto nelle precedenti ricette,uso molto le cozze perchè a casa mia piacciono a tutti.
Ormai,le nostre cozze stanno per finire e ne ho approfittato per fare questo primo squisito con i fiori di zucca .
Ingredienti:
360 gr.di pasta (va bene qualsiasi tipo)
5 o 6 fiori di zucca
1 Kg.di cozze
2 pomodori maturi
olio
sale,pepe e aglio

Pulire i fiori di zucca,eliminare il picciolo centrale e spezzarli grossolanamente.


Pulire e lavare le cozze e farle aprire in una pentola,toglietele dal guscio e filtrate il liquido rilasciato.
In una casseruola mettete l'aglio,l'olio,il pepe e i pezzi di fiore di zucca,appena inizia a soffriggere aggiungete i pomodori spezzati con le mani e fate cuocere per una decina di minuti aggiungendo o mezzo bicchiere d'acqua o di vino bianco.

Quando il sugo si sarà ristretto aggiungete il liquido delle cozze e le cozze e lasciate insaporire ancora per qualche minuto.
In una pentola cuocete la pasta,scolatela e versatela nella casseruola con il sugo,saltatela e impiattate.

E' buonissima.
E come sempre buon appetito a tutti.


mercoledì 25 settembre 2013

Orecchiette con peperoni e melenzane.

Oggi si ritorna con le ricette e questa che vi propongo oggi è veramente saporita e fatta con ortaggi di stagione,ancora per poco,per cui provatela subito,non ve ne pentirete.
Molto volte,sarà capitato anche a tante di voi,non si sa cosa cucinare,aprendo il frigo qualche giorno fa,mi sono accorta che avevo ancora qualche melanzana e dei peperoni e subito mi scattò l'idea di fare questa ricetta:

Ingredienti:
360 gr. orecchiette
2 melanzane lunghe
1 peperone(rosso,giallo,come volete)
olio,sale,aglio e peperoncino
1 dado Fattoria Italia classico

Tagliate a tocchetti le melanzane e a striscioline i peperoni e friggeteli nell'olio con l'aglio e il peperoncino aggiungendo quasi a fine cottura un dado gusto classico Fattoria Italia per dare più gusto al piatto.



Cuocete in acqua bollente salata le orecchiette,scolatele aggiungetele nella padella con le melanzane ed i peperoni,fate insaporire e servite.


Questo è il piatto finito.
Non mi resta che augurarvi buon appetito.

lunedì 23 settembre 2013

Il menù della Domenica.

Come ormai già da due settimane vi mostro,con foto,il menù della Domenica.
Questa settimana,mancando mio figlio e mia figlia,io e mio marito,ci siamo riposati,preparando il minimo necessario.
Ecco cosa abbiamo mangiato:




Penne a candela all'arrabiata



Arrosto di bovino Irlandese,ho la fortuna di poter accendere la brace di carbonella


Peperoni arrostiti sulla brace e conditi con olio,aglio e sale


e per finire un dolce non fatto da me ma da una grande industria dolciaria che è presente sul mercato nazionale ed internazionale con tantissime specialità Dolciaria Freddi,al gusto stracciatella "La Gioia"




FREDDI - RISCALDA IL CUORE
Non vi dico come è buono questo dolce,dovete provarlo e a proposito vi lascio il sito internet Cliccate qui e la pagina Facebook Cliccate qui dove potete trovare tante notizie e tutti i prodotti che l'azienda produce.

Come sempre,buon appetito a tutti.

sabato 21 settembre 2013

Fattoria Italia -Il brodo,meglio di quello fatto in casa.

Amiche ed amici,oggi vi presento FATTORIA ITALIA,con cui ho il piacere di collaborare e che ringrazio, azienda che produce dadi da brodo da tantissimi anni.

FATTORIA ITALIA dal 1975,  produce dadi da brodo unendo alta qualità ad un gusto unico. Utilizzando un innovativo sistema di produzione, il Cool Process (Sistema di produzione a Freddo), è in grado di preservare la struttura organolettica delle materie prime utilizzate nella realizzazione del dado, donandovi qualità e salute.
Dal 2011, Fattoria Italia ha ottenuto la certificazione BRC. La Linea di Produzione BIO è certificata dal Certificato di Conformità BIO rilasciato dall’organo competente, Q Certificazioni S.r.l.
Fattoria Italia produce Dadi da brodo nei formati RetailCatering Industria.
I dadi da brodo Fattoria Italia, sono l’ideale per chi cerca qualità e gusto!
Ottimi per la preparazione di brodi, l’ideale per dare più gusto ad un risotto, arricchire il sugo fatto in casa, adatto ad insaporire la carne .

Versatile, pratico, gustoso: ecco il dado Fattoria Italia!Ed ecco cosa ho ricevuto dall'azienda da recensire:
Dadi da brodo in tanti gusti,ma quelli che più mi hanno colpito sono:
Dado da brodo al tartufo:

e l'ultimo nato in casa Fattoria Italia il dado ai gamberetti:
Non vedo l'ora di usare questi dadi preparando nuove ricette che puntualmente pubblichero',per poterne gustare il profumo ed il sapore.
Ringrazio ancora Fattoria Italia per la collaborazione.
Sito internet:FATTORIA ITALIA
Pagina Facebook:FATTORIA ITALIA




mercoledì 18 settembre 2013

Collaborazione Dolciaria FREDDI.



Care amiche ed amici che seguite il mio blog,oggi voglio presentarvi una azienda dolciaria leader del mercato nazionale ed internazionale che produce merendine e dolci,voglio parlarvi dell'azienda FREDDI.

Freddi Dolciaria S.p.A.

via Mazzini 64 - 46043 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy
P.I.:00152050209
fax +39.0376.672351
tel. +39.0376.672353
e-mailinfo
Iniziata l'attività come pasticceria nel 1949 a Castiglione delle Stiviere (MN), vicino al Lago di Garda (120 km da Milano - 50 km da Verona), si colloca oggi fra i maggiori produttori europei di prodotti a base di Pan di Spagna
La produzione è sviluppata attraverso 3 linee:

1°. Merendine in confezione da 8 pezzi (Dolcetto e Ballerina).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno
2°. Merendine in confezione da 10 pezzi (Buondolce, Moretta).
Capacità produttiva 1.000.000 pezzi al giorno
3°. swiss rolls e torte (Pic Nic, Swiss Roll, Bûche de Noël, O'Mamma).
Capacità produttiva 180.000 pezzi al giorno
Ogni linea è completamente automatizzata ed impiega un organico di una decina di addetti.
Il processo produttivo prevede un rigido controllo di qualità e l'impiego di ingredienti e materiali di prima scelta; 
questo permette che i prodotti vengano garantiti per un termine minimo di 270 giorni, senza l'impiego di conservanti e senza refrigerazione.
Il sistema di qualità è certificato secondo gli standard ISO9001, IFS e BRC Food.
Questi sono i prodotti che l'azienda gentilmente mi ha inviato:






O mamma quanto sono buoni.

Vi piacerebbe sapere prodotto per prodotto le qualità,i gusti,ma non è questo il 

momento,seguitemi e nei prossimi giorni vi presenterò tutti i prodotti ricevuti e quelli che l'azienda 

produce,ma se siete curiosi/e vi dò il sito internet e la pagina facebook a cui connettervi:

Sito internet:http://www.freddi.it/

Pagina FB:FREDDI

Alla prossima.

Ringrazio l'azienda Dolciaria Freddi per la gentile collaborazione,a breve altri post.




 






martedì 17 settembre 2013

Fegato di maiale nella retina.

La ricetta di oggi è molto particolare e gustosa.
Non ditemi che il fegato di maiale non vi piace;lo voglio sentir dire dopo avere assaggiato questa ricetta.
Fegato di maiale fritto nella retina.
La retina è la parte che ricopre il fegato,non tutti la conoscono e la comprano insieme al fegato.
Un consiglio:prenotatela dal vostro macellaio.

Ingredienti:
300 gr. fegato di maiale
un bel pezzo di retina di fegato
foglie di alloro
olio e sale

Per prima cosa tagliate il fegato a pezzetti come nella foto sotto.
Avvolgeteli nella retina insieme alla foglia di alloro

Friggeteli in abbondante olio,salate e servite,sono buonissimi.



Prima di dire il fegato non mi piace assaggiateli.
Buon appetito.

lunedì 16 settembre 2013

Il menù della Domenica.

Oggi vi propongo una carrellata di immagini del pranzo di ieri,per continuare la rubrica "I menù della Domenica":









Gnocchi al sugo con salsiccia di cinghiale e finocchietto selvatico




Se qualcuna/o è interessato a qualche ricetta delle foto può farmene richesta.
A Lunedì prossimo con "I menù della Domenica",ciao.

sabato 14 settembre 2013

Hasta la pizza - la pizza da passeggio.

Care amiche ed amici,oggi voglio parlarvi di un nuovo prodotto,un prodotto nato dall'idea di una mente da premiare con il nobel;ma come poteva nascere l'idea di mettere una pizza sullo stecco del gelato??Eppure è stato fatto e ne è nato un prodotto eccezionale HASTA LA PIZZA con cui ho il piacere di collaborare.
Hasta la pizza è veramente una pizza sullo stecco da passeggio,eccola:





Ed ecco i prodotti che l'azienda mi ha inviato per recensire e che ringrazio:





Innovativa, salutare, italiana! Hasta la Pizza è lo snack facile da cucinare e, soprattutto, comodo da mangiare. Una pizza sullo stecco, nutriente e appetitosa, che rivoluziona il modo di concepire questa pietanza: 
non più semplice trancio, ma una pizza a forma di gelato! 

A disposizione nei banchi frigo dei principali supermercati italiani e nei migliori bar e snack bar Hasta la Pizza è disponibile nel classico gusto margherita, al prosciutto o al salamino.
Disponibile in pratiche confezioni singole da 60 grammi, Hasta la Pizza è uno snack “da passeggio” salutare, in quanto contiene dal 10 al 16% di proteine e solo dal 7 al 10% di grassi, per un totale di circa 155 kcal. 
Nutriente e bilanciato, rappresenta la soluzione perfetta per chi è a dieta e deve controllare le quantità, ma anche per chi cerca qualcosa di appetitoso, che sappia soddisfare il palato senza esagerare con le calorie.
Hasta la Pizza è preparato con un mix di materie prime selezionate arricchito con Omega3, elemento indispensabile per il benessere del corpo e il corretto funzionamento dell’organismo.
Hasta la Pizza è un prodotto fresco da conservare in frigorifero e può essere facilmente riscaldato nel tostapane o in tostiera, ma anche in padella e persino sul termosifone.
Ed ecco come ho riscaldato il prodotto:in forno già caldo a 180° per 4 o 5 minuti e riparando lo stecco in legno con carta d'alluminio,questo è il risultato;può essere riscaldata anche in padella e nel tostapane cosa che consiglio a tutti.4 minti nel tostapane e mangerete veramente una pizza.



Una vera pizza,buonissima che abbiamo gradito tanto.
Ringrazio ancora HASTA LA PIZZA per i prodotti che mi ha inviato da recensire.


Visita il sito Hasta la pizza :HASTA LA PIZZA
Visita la pagina Facebook:HASTA LA PIZZA


giovedì 12 settembre 2013

Fine pasto con Fiorentine e Gaiò BiancoForno.


E cosa non gustare per chiudere il pranzo della Domenica:Fiorentine e Gaiò prodotte dalla BiancoForno azienda con la quale collaboro e di cui vi ho già parlato la scorsa settimana 




L'azienda BiancoForno,specialista della pasta sfoglia ed altro,produce tanti altri prodotti che vi ho presentato nel post della settimana scorsa,oggi vi presento le FIORENTINE :

La sfogliatella tipica della Toscana: una conchiglia fatta con migliaia di strati di fragrante e gustosa pasta sfoglia BiancoForno, zuccherata negli strati, che al suo interno cela una ricca farcitura di confettura all'albicocca, frutti di bosco o more della migliore qualità e senza coloranti e conservanti.

E i Gaiò,ultimi nati  in casa BiancoForno,cannoli di pasta sfoglia zuccherata con un ottimo ripieno di crema di cacao e nocciole.
Ringrazio ancora l'azienda BiancoForno per la collaborazione e per i prodotti che gentilmente mi ha inviato da testare ed alla prossima.
BiancoForno s.p.a.
Via Mazzei, 1 56012 Fornacette - Pisa
Sito Internet :BiancoForno
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