Buongiorno amiche ed amici,riprendiamo dopo tutte queste feste a pubblicare le nostre ricette.
Quella che vi presento oggi è facilissima ma gustosissima.
Le polpettine di ricotta e tonno,ideali come antipasto,semplice e veloce,io le ho preparate,anche per il cenone di fine anno.
Ingredienti:
200 gr. di tonno in scatola
200 gr. di ricotta molto asciutta(senza siero)
2 uova
parmigiano grattugiato
sale,pepe e pane grattugiato
olio per friggere.
E' di una semplicità unica,impastare tutti gli ingredienti,attenzione a scolare l'olio dal tonno,formare delle polpettine e passarle nel pane grattugiato.
Friggerle nell'olio bollente e servirle tiepide o anche fredde.
Sono buonissime.