martedì 24 novembre 2015

Pasta e cavolfiori.

Ed eccoci nuovamente insieme,mi ripresento proponendo a tutte voi una vecchissima ricetta che come sempre è di facile esecuzione e con l'ingrediente principale "Il Cavolfiore"di questi periodi facile da trovare.


Anche se a molti non piacciono non devono mai mancare sulla nostra tavola,basta saperli preparare e vedrete che li mangeranno anche i bambini.
I cavoli sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C ecc. Contengono inoltre principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti, antiscorbuto. Sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti.
Quando lo comprate sceglietelo bello bianco e compatto come questo nella foto.



Pasta e cavolfiori:
Ingredienti:
un cavolfiore di medie dimensioni circa 500 gr;
160 gr. di pasta,io uso cuocere 40 gr. di pasta a testa ed uso gli spaghetti spezzati ma potete usare anche la pasta mista o quella che più vi piace;
3 o 4 pomodori pelati;
aglio,olio evo,peperoncino e sale.


Fate rosolare l'aglio nell'olio,aggiungete il pomodoro ed il peperoncino e fate cuocere pochi minuti.
A questo punto calate il cavolfiore,fate insaporire e cuocete aggiungendo un bicchiere di acqua,non dimenticate di salare.



Quando il cavolo è ben cotto,va aggiunta acqua per cuocere la pasta,mi raccomando non aggiungete troppa acqua se no la pasta cuoce e rimane molta acqua e poco sapore,io generalmente aggiungo un bicchiere di acqua e poi se serve ne metto pochissima per volta.


Ed eccolo qua il piatto pronto e come sempre buon appetito a tutti.
A presto con una nuova ricetta,ciao.

lunedì 16 novembre 2015

Tra qualche giorno riaprirò il mio blog.

Sono stata assente per un anno e il blog mi mancava tanto.
Gli impegni mi hanno tenuta lontana dalla mia passione ma presto vi delizierò con le mie ricette.
Ho perso tanti contatti con tante amiche virtuali che voglio assolutamente risentire e leggere le loro ricette.
Non mi dilungo molto,ma vi assicuro mi ritroverete presto.
Un abbraccio a tutte/i.