giovedì 3 ottobre 2013

Nuova collaborazione acetaia CASANOVA1748,

Care amiche ed amici,oggi vi parlo di una collaborazione molto importante,ho avuto l'onore di collaborare con ACETAIA CASANOVA1748,che ringrazio anticipatamente;



L'Azienda Agricola Leonardi ha origini nel 700 ma è dalla seconda metà dell'800 che si dedica esclusivamente alla produzione di Aceto Balsamico di alta qualità, utilizzando le proprie materie prime. Infatti, l'azienda si estende su 10 ettari di terreno coltivato a vigneto, prevalentemente di Trebbiano di Modena (uva bianca) e di Lambrusco (uva rossa) nelle qualità di Sorbara, Castelvetro e Ancellotta. Si definisce quindi un'azienda a ciclo chiuso, o a filiera corta poiché tutte le fasi di produzione avvengono sul luogo di raccolta. 

L'Aceto Balsamico è un condimento unico al mondo, prodotto in quantità limitata poiché storicamente legato alle Province di Modena e Reggio Emilia. Pare, infatti, che il microclima di queste zone, con sbalzi termici altissimi fra le caldi estati e i rigidi inverni, permetta ai Mosti di fermentare e maturare ottimamente secondo i metodi tradizionali di produzione. Questa tradizione è ancora viva nella famiglia Leonardi che con pazienza e meticolosa cura riproduce di anno in anno il ciclo di produzione del Balsamico di Modena, con gesti che si ripetono da secoli e che danno vita ad un'emozione sempre rinnovata. Giovanni, Clelia, Francesco e Clara Leonardi, circondati da collaboratori esperti e premurosi, vi accoglieranno nel podere di famiglia, l'Antica Corte dei Campi Macri, per illustrarvi il lungo ed affascinante percorso di vita del nobile Aceto Balsamico

Per recensire i prodotti,l'azienda mi ha inviato;
- 1 bottiglia di Aceto Balsamico di Modena IGP - Serie 10" invecchiato 10 anni, particolarmente indicato su verdure cotte e alla brace, patate fritte o bollite, salmone, pizza, riso, carne (bolliti, arrosti, grigliate), pesce, caviale, formaggi, gelato alla crema, macedonia, frittelle, budini, ecc…
- 1 bottiglia di Condimento Balsamico "RISERVA  - Qualità 15" invecchiato 15 anni, indicato su risotto, verdure, salmone affumicato, tartine, pasta, pizza, pesce, carni bollite, arrosto o alla griglia, formaggi, fragole, gioccolato fondente, come digestivo a fine pasto.
- 1 bottiglia di Condimento "BALSAMA BIANCO - Serie 4". Questo condimento giovane è ottenuto esclusivamente da mosto cotto di uve di Trebbiano Bianco, fatto invecchiare 4 anni in botti di rovere.  E' particolarmente indicato per condire carni bianche e pesce, in quanto non altera il colore degli alimenti e si abbina a qualsiasi tipo di verdura cotta o cruda, formaggi teneri e salse.
E queste sono le foto dei prodotti:







Prodotti preziosi veramente,pensate che anche il catalogo che gentilmente mi è stato inviato dall'azienda è prezioso.
Nei prossimi giorni vi proporrò delle ricette con questi prodotti e ve li illustrerò dettagliatamente perchè meritano in quanto eccellenza del Mady in Italy nel mondo.
Per i più curiosi e non vi lascio il link per accedere al sito:ACETAIA CASANOVA1748
Ringrazio ancora l'azienda acetaia Leonardi per la gentile collaborazione ed a presto per maggiori informazioni su come si ottiene l'aceto balsamico e ricette usando tali prodotti.

70 commenti:

  1. ottimo l'aceto balsamico, sono anni che lo uso e ora non ne posso più fare a meno!!! buonissimo sicuramente anche questo :-) Complimenti per il blog, mi sono inscritta e ti seguirò con piacere

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  2. Sembrano buonissimi questi prodotti dell' Acetaia Leonardi che io ancora npn ho avuto la fortuna di usare, li voglio però provare, grazie delle info vado a visitare il sito!

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  3. Li vorrei davvero provare, a me poi l'aceto balsamico!!!
    http://www.dontcallmefashionblogger.com/

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  4. Wow...l'aceto di modena è buonissimo,ma questo non l'ho mai assaggiato.Vivo in pv di modena!!!

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  5. Interessante, peccato essere così lontana, non credo sia facile da trovare in francia

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  6. Vado pazza per l'aceto balsamico e questo è proprio da provare! :)
    xo,
    MiLa

    MILASTYLEBLOG

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  7. Sembrano prodotti ottimi....sicuramente da provare!

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  8. Le confezioni sono già bellissime, molto elegante questo packaging :) raffinato


    www.glamourdaymoda.com

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  9. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  10. Il mio fidanzato ama l'aceto balsamico quindi...aspetto con ansia le vostre ricette ;)

    www.sbirilla.blogspot.it

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  11. Il mio fidanzato ama l'aceto balsamico quindi...aspetto con ansia le vostre ricette ;)

    www.sbirilla.blogspot.it

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  12. complimenti per la recensione molto dettagliata darò un occhiata all azienda

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  13. l'aceto balsamico mi attira molto :)
    baci
    http://www.cameliaandglitters.com/

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  14. Sembrano davvero degli ottimi prodotti, non conoscevo questo marchio

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  15. Non conosco questo brand, il design è molto particolare e accattivante, devo provarlo sembrano prodotti d'alta qualità

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  16. odio commentare in cambio di commenti al mio blog (ed in genere non lo faccio), ma questa volta l'aceto balsamico ha avuto la meglio... lo adoro!

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  17. Io amo l'aceto balsamico e questa marca mi interessa tantissimo, soprattutto l'aceto invecchiato 15 anni!

    Nymphashion

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  18. grazie non conoscevo questo prodotto e io adoro il balsamico questo poi deve essere speciale ciaooo

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  19. L'aceto balsamico è meraviglioso, lo adoro!

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  20. Non conoscevo questo tipo di marca, Si vede che è un ottimo prodotto

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  21. non conoscevo questa azienda e i suoi prodotti, grazie per la recensione, un abbraccio SILVIA

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  22. Adoro l'aceto balsmico.. devo provare questa marca!
    Daniela
    kaosmagazine.it

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  23. prodotti nuovi per me dò subito uno sguardo al sito grazie.

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  24. Mi piace moltissimo l'aceto balsamico. Se trovo questa marca lo prendo!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

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  25. Sono sicuramente prodotti di ottima qualità...preziosi!!!

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  26. sembrano veramente ottimi prodotti

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  27. Io odio l'aceto balsamico ma la tua recensione e presentazione dell'azienda e dei prodotti è eccellente!!! ^_^

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  28. ottimo! io adoro l'aceto balsamico ma devo ammettere che questo non lo conoscevo, è una bella scoperta per me, grazie Lucia!

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  29. conosco benissimo.
    sono di MODENA non vivo senza questi prodotti

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  30. Amo l'aceto...lo berri a litri!!! :) non conoscevo questo marchio, grazie per le utili info <3

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  31. Uso l'aceto balsamico sulla bistecca per renderla più saporita :)) http://thelittledreamerbyep.blogspot.it/2013/10/if-you-wannabe-decade-gilrl-90s-coca.html

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  32. questi prodotti sembrano ottimi!li proverò!

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  33. Premetto che non amo molto l'aceto balsamico, ma mi intriga particolarmente quello bianco, non lo avevo mai visto/provato :)

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  34. io vado pazza per l'aceto balsamico, devo provarlo!!! un bacio

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  35. sarà buonissimo!!! poi che belle confezioni, si potrebbero pure regalare

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  36. Io ultimamente uso molto l'aceto balsamico perché non posso mangiare molt olio nelle dieta e ne ho riscoperto il sapore!!

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  37. Ho sentiito parlare bene di questi prodotti .. devono essere davvero ottimi ^_^

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  38. Non conoscevo questi prodotti!!:) baciii

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  39. Davvero ottimi!! Tra i migliori!!
    Un bacio
    Greta
    http://sodifferentblog.wordpress.com/

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  40. Adoro condire l'insalata con l'aceto ,sicuramente questo essendo di Modena è una garanzia ,da provare ,grazie della segnalazione.

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  41. Io lo amo però è stato bandito dalla mia dieta, non so perché ❤️ ti aspetto da me per un nuovo post dedicato ad un mio nuovo outfit xoxo Donny.

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  42. purtroppo non sono un'estimatrice di aceto, ma non vedo l'ora di "assaggiare" virtualmente le tue ricette! :)

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  43. Hai stuzzicato la mia curiosità >.<'

    Kiss ♥
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  44. e aceto balsamico sia... non vedo l'ora di vedere qualche tua prossima ricetta!!

    ELIZABETH BAILEY BLOG
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  45. Sembrano ottimi prodotti, darò un'occhiata al loro sito!

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  46. a me l'aceto balsamico non piace...

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  47. L'aceto balsamico mi piace tantissimo, amo condirci svariati piatti, ha un sapore inconfondibile!
    New post on Nelslicious
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    Baci (:

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  48. Io metterei l'aceto balsamico ovunque! Spero e credo che sia molto buono quello recensito da te. Unica cosa: Non ho ben capito che tipo di condimento sia il Balsama bianco.

    The Double Mirror

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