venerdì 26 luglio 2013

Insalata di riso con frutti di mare.

Eccovi una variante alla solita insalata di riso.
Piacerà sicuramente a grandi e piccini perchè è molto più buona della solita,costerà un pochino di più ma ne vale la pena,specialmente se avete ospiti,li stupirete.
E' un piatto fresco che sicuramente mangeranno tutti e quasi tutti vi chiederanno il bis.

Ingredienti:

500 gr.di riso
200 gr.di gamberetti
4 scampi
2 Kg. di cozze,vongole e telline
1 limone
olio e.v.o.
sale,pepe,prezzemolo





Cuocete il riso,conditelo con un filo di olio e fatelo raffreddare.
Lavate e sgusciate gli scampi e i gamberetti,lessateli per qualche minuto in acqua salata.
Pulite e lavate i frutti di mare,e fateli aprire in un tegame senza acqua.
Fate un battuto con olio,il succo del limone,sale,pepe e qualche cucchiaio di acqua di cottura dei frutti di mare,filtrata.
Condite con questa il riso,versatevi tutti gli altri ingredienti e fate raffreddare in frigorifero prima di servire.

E' veramente squisita,buon appetito.

29 commenti:

  1. vado letteralmente pazza per il pesce e questo risotto mi ispira proprio un bell'assaggio, un abbraccio SILVIA

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  2. E' davvero buonissima questa ricetta, la adoro!!
    NEW POST ON MY BLOG, fammi sapere cosa ne pensi! :)
    Baci

    Nelslicious // Facebook // Bloglovin

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  3. Questo sarebbe proprio il piatto preferito del mio compagno!!

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  4. un piatto perfetto per questi giorni caldi!!! un bacio

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  5. Buonissima ricetta, complimenti ed uno spunto per me per la cena di stassera, grazie!

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  6. Assolutamente ottima, soprattutto in estate!!!:) baciii

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  7. hummm buonissima ricetta, voglio provare!

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  8. Io l'adoro! Mia mamma la fa buonissima ahah :D
    WWW.ARMOIREDESMODES.COM

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  9. voglio rifarla! Mi sembra ottima!
    www.glamourmarmalade.com

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  10. Adoro i frutti di mare. Questa insalata di riso deve essere buonissima!
    Alessia
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    Kiss

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  11. e' un peccato che non mangi pesce ma se la preparo il mio fidanzato impazzirà!

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  12. mhhh buonissima :) bella variazione!

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  13. Buonissima! La voglio la voglio ! Ti va se ci seguiamo a vicenda?
    www.justglampurblog.blogspot.com

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  14. niente male come ricetta, hai ragione, una volta ogni tanto, anche se costa un po' di piu' ne vale la pena. Adoro i gamberetti e le cozze. Mi sa che la provero' presto, grazie.

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  15. assolutamente il piatto top dell'estate!!!

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  16. La faccio spesso in estate, ottima! :)

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  17. Queste ricettine facili, veloci e fresche mi piacciono tantissimo!!!brava!!

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  18. waooooo squisita!!! mia mamma fa un risotto ai frutti di mare che è la fine del mondo...ma questa è davvero più estiva!!!!

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  19. Caspita sembra buonissima, è da provare sicuramente perchè con questo caldo il riso freddo è l'ideale.

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