martedì 3 settembre 2013

Polipetti alla luciana.

Oggi ancora un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana.
I polipetti alla luciana.
I polipetti alla Luciana è uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che cucinavano il polpo in modo semplice e gustoso. 
Ingredienti:
1 Kg. di polipetti
800 gr. di pomodori maturi
1 bicchiere di vino bianco
2 spicchi di aglio
100 gr.olive nere di Gaeta
prezzemolo,olio sale e pepe.

Pulite i polipetti,lavateli e metteteli in una pentola sul fuoco senza ne acqua ne olio.
Dopo dieci minuti,versate il vino bianco e fatelo evaporare.
A questo punto aggiungete i pomodori,l'aglio,le olive snocciolate,il prezzemolo e l'olio.
Salate,pepate e fate cuocere per 15 minuti.
Servite su crostini di pane e buon appetito.

25 commenti:

  1. una ricetta che piacerebbe a mio marito... da provare sicuramente.

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  2. Proverò....mi servono appunto delle ricette per secondi sfiziosi, perché finisco col preparare sempre le stesse cose!

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  3. son coloratissimi che buoni!:D

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  4. Mamma me li fa qualche volta, sono buonissimi!!:) baciii

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  5. Li adoro, sono buonissimi!
    NEW POST ON MY BLOG, fammi sapere cosa ne pensi! :)
    Baci

    Nelslicious // Facebook // Bloglovin

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  6. Grazie per la ricetta *-* la proverò domenica :)

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  7. Adoro i polipetti e questa ricetta mi sembra davvero giusta per me :) ci provo!

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  8. Buonissima!!! Da provare :) http://pescaralovesfashion.com/

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  9. Sicuramente da provare! Deve essere molto buono questo piatto!
    Alessia
    THECHILICOOL
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    Kiss

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  10. grazie a te mi sto facendo una vera cultura di cucina :)

    Oggi sul blog parlo di abiti da red carpet…vieni a dare una occhiata?
    Nameless Fashion Blog
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  11. da me è un must questo piatto...ma io il polipo proprio non ci riesco a mangiarlo! :P

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  12. dovrei stamparmi tuttele tue ricete emetterlein un catalogo cartaceo giuro lo faccio uno di questi giorni
    www.imperfecti.com

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  13. sembra buono, io adoro il pesce!
    p.s. non ti converrebbe mettere le immagini più grandi? Non si vede molto :(

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