La mostarda è un prodotto culinario diffuso in Italia settentrionale, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona. Nella sua ricetta più essenziale, essa consiste di frutta, zucchero ed essenza di senape, solitamente molto piccante. Alcune varietà, come la mostarda cremonese, spesso sono scambiate per canditi di grosse dimensioni, ma in realtà sono un alimento di gusto molto deciso da abbinarsi con piatti salati.
Il termine è spesso fonte di equivoci, in quanto esso definisce sia la preparazione propriamente detta sia, per rimando al francese moutarde, al condimento più noto in italiano come senape, che condivide la stessa base, essendo entrambi gli alimenti preparati con i semi della stessa pianta
Deriva da mustum ardens, che compare per la prima volta in un testo francese del 1288, alludendo al mosto di vino reso ardente, cioè piccante, dall'aggiunta di farina di grani di senape; in tal modo era possibile conservare un prodotto facilmente deperibile come la frutta. La diffusione di tale alimento nell'Italia settentrionale avviene verso il Seicento; le testimonianze ne associano il consumo alle festività natalizie. La diffusione si ebbe nelle diverse città della pianura Padana: Vicenza, Mantova e soprattutto Cremona, radicandosi in alcune ricette tradizionali.
L'azienda LAZZARIS,non produce solo mostarde,ma anche salse:L’unione di polpa di frutta di altissima qualità e olio di senape regala un connubio dalla texture granulosa e profumata, che lascia spazio alla fantasia per accostamenti e usi sia a freddo sia in cottura. Adatte a tutte le stagioni, a tutte le età e di gradevole consistenza spalmabile, le salse dolci e piccanti Lazzaris sono caratterizzate dalla originale contrapposizione tra il sapore dolce del frutto e quello piccante della senape.
Ed inoltre Confetture e marmellate biologiche: una linea di confetture che nasce dalla costante ricerca di prodotti di alta qualità, ottenuti con materie prime provenienti da agricoltura biologica e lavorate secondo le più moderne tecnologie.
Nessun trattamento chimico-sintetico per l’albero, zero impatto sul terreno e solo prodotti di origine naturale per salvaguardare i frutti dalle malattie: il tutto si traduce in qualità per la salute del consumatore.
Ed ecco cosa l'azienda mi ha inviato e che gentilmente ringrazio,da testare:
Prodotti ottimi,specialmente le sale e le confetture biologiche,ho provato la salsa di amarene con formaggio spalmabile ed il risultato è stato:un connubio squisito.
Per contatti:
Luigi Lazzaris & Figlio s.r.l.
Viale Venezia, 72
31015 CONEGLIANO (TV) – ITALY
Tel 1. +39 0438 60668
Tel 2. +39 0438 61116
Fax +39 0438 60423
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Ringrazio ancora l'azienda Lazzaris per la gentile collaborazione.
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :P buona domenica lucia
RispondiEliminaMETAMORPHOSE CONCEPT
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ADORO LE CONFETTURE!
RispondiEliminahttp://www.maridress.blogspot.it/
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salsa alle amareneeee! mamma che buona, anche quella all'arancia!
RispondiEliminaDeliziose... un bacio Cara, ciao! :)
sai che non ho mai assaggiato la mostarda?
RispondiEliminadevo provarla!
Non conoscevo questi prodotti!:) baciii
RispondiEliminaConosco ed ho usato i prodotti Lazzaris e sono tutti ottimi, uno è più buono dell'altro, una delizia in cucina!
RispondiEliminale confetture le adoro..ma la mostarda proprio no! :(
RispondiEliminaQuanti bei vasetti!
RispondiEliminaLa salsa di peperoni mi incuriosisce :D
Nicole
The pink bow
Buonissima la loro marmellata :)
RispondiEliminaTroppo buoni questi prodotti...ora una bella fetta di pane burro e marmellata Lazzaris ci starebbe benissimo!
RispondiEliminaIMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI //PAGINA FB
Non li conoscevo come prodotti però mi hai incuriosito :)
RispondiEliminaconosco queste mostarde della Lazzaris sono veramente gustose, le compro spesso!
RispondiEliminaSEMBRANO TUTTI PRODOTTI GUSTOSISSIMI...
RispondiEliminaho provato questi prodotti e sono particolari e ottimi
RispondiEliminaquante golosità mamma mia :) se ti va passa da me c'è un nuovo articolo
RispondiEliminaDevono essere squisite le mostarde e confetture Lazzaris, non le ho mai provate perchè non riesco a trovarle. Faccio un giro sul loro sito per vedere se riesco a trovare ciò che cerco
RispondiEliminaIo adoro Lazzaris, sia per le mostarde sia per le confetture, davvero ottime!
RispondiEliminaAlessia
THECHILICOOL
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Kiss
sempre cose buone
RispondiEliminaFASHIONSEDUCER.COM
Non conoscevo il marchio, sembrano prodotti ottimi ed invitanti :)
RispondiEliminaSembrano degli ottimi prodotti! non conoscevo questa azienda!
RispondiEliminaun bacio,Veronica!
Ho avuto anch'io il piacere di testare questi prodotti, che buoni!
RispondiEliminaInteressante questa collaborazione..son curiosa di vedere le tue ricette ^_*
RispondiEliminaCiao,ho scoperto il vostro interessante blog grazie a "Blog in vetrina" e sono diventata vostra follower, passate a trovarmi se vi va
RispondiEliminahttp://illaboratoriodifi.blogspot.it/
Che confetture e mostarde davvero tanto invitanti! Non ho mai provato questo brand, lo farò presto però!
RispondiEliminaanche io amo mangiare il formaggio con le salse!
RispondiEliminaNameless Fashion Blog
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Oggi da te è arrivata l'allegria mescolata alla grande qualità che fa dell'azienda lazzaris leader in campo delle confetture. complimenti
RispondiEliminaNon amo particolarmente le mostarde :):) magari le provo :):)
RispondiEliminawww.pescaralovesfashion.com
wuauu che buonooooo :P
RispondiEliminaconosco questi prodotti e li uso, sono ottimi!!
RispondiEliminaAlessandra
www.alessandrastyle.com
a me la mostarda non piace tra tutte le cremine da accompagnare con carne preferisco la maionese.
RispondiEliminama della mostarda mi piace molto il colore infatti ho fatto un outfit color mostarda
va be parentesi a parte
salsa di arance Ottima!!!
questa è la stagione ideale per le mostarde, non ho ancora provato quelle Lazzaris ma le cercherò sicuramente
RispondiEliminami incuriosiscono molto le mostarde ....più in generale amo le salse di vario genere e Lazzaris che non conoscevo ha dei prodotti che mi ispirano molto ...grazie info
RispondiEliminaio non amo le mostarde... se ci fosse la marmellata di fragole!
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